الكبسة السعودية باللحمة بطعمها الاصلي مع سلطة الدقوس وحشوة الزبيب

مكونات الكبسة السعودية باللحمة

• 1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب زبيب
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

مكونات سلطة الدقوس

• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
• 1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب زيت زيتون

طريقة عمل الكبسة السعودية باللحمة

1. اغسل الأرز جيدًا وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي اللحم والبصل والثوم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
4. أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
5. أضيفي 5 أكواب من الماء واتركيها على ڼار هادئة حتى ينضج اللحم.
6. بعد أن ينضج اللحم، أضيفي الأرز المغسول والمصفى واتركيه على ڼار هادئة حتى ينضج.
7. في وعاء صغير، اخلطي الزبيب والبقدونس.
8. زيني الكبسة بالزبيب والبقدونس.

طريقة عمل سلطة الدقوس

1. في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والفلفل الأخضر الحار والثوم والملح والفلفل.
2. أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيدًا.

تقديم الكبسة السعودية

قدمي الكبسة السعودية مع سلطة الدقوس.

نصائح لتحضير الكبسة السعودية

• استخدمي لحم غنم بلدي للحصول على أفضل نكهة.
• أضيفي الزبيب إلى الكبسة في النهاية حتى لا يفقد لونه وطعمه.
• يمكنك إضافة الخضروات الأخرى إلى الكبسة مثل الجزر والبازلاء.
• قدمي الكبسة مع السلطة والخبز.