الرز البخاري بخاري الدجاج الذ طبق رئيسي

مكونات بخاري الدجاج

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
• 1/2 كوب لبن زبادي
• 3 كوب مرق دجاج
• 1 كيلو دجاج مقطع إلى قطع متوسطة الحجم

طريقة عمل بخاري الدجاج

1. اغسلي الأرز وصفيه.
2. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
3. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي التوابل وقلبي لمدة دقيقة.
5. أضيفي اللبن الزبادي وقلبي حتى يذوب.
6. أضيفي الأرز والمرق وقلبي حتى يتجانس الخليط.
7. أضيفي الدجاج وقلبي برفق.
8. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والدجاج.
9. قدمي البخاري ساخنًا مع الزبادي والخضار المفضلة لديك.

نصائح لتحضير بخاري الدجاج

• استخدمي أرز بسمتي طويل الحبة للحصول على أفضل النتائج.
• إذا كنت تستخدمين دجاجًا مبردًا، فيمكنك طهيه مباشرة دون الحاجة إلى نقعه.
• يمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك إلى البخاري، مثل الجزر أو البطاطس أو الكوسا.
• يمكنك أيضًا إضافة الحمص أو البازلاء إلى البخاري.

ملاحظات

• يمكنك تحضير بخاري الدجاج في قدر الضغط، مما سيقلل وقت الطهي إلى حوالي 20 دقيقة.
• إذا كنت تستخدمين قدر الضغط، فتأكدي من غسل الأرز جيدًا قبل إضافته إلى القدر.
• يمكنك أيضًا تحضير بخاري الدجاج في الفرن، مما سيعطيه نكهة مدخنة لذيذة.
• إذا كنت تحضر بخاري الدجاج في الفرن، فتأكدي من خبزه في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة.