سمبوسة بالعجينة السحرية سمبوسك بثلاث مكونات بدون عجن
عجينة السمبوسة السحرية
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات (240 جرامًا)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزيت النباتي (60 مل)
- نصف كوب من الماء الدافئ (120 مل)
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
- أضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى يتوزع بالتساوي.
- أضيفي الماء الدافئ شيئًا فشيًا، مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- لا تعجن العجين كثيرا، فقط اجمعيها معًا حتى تتشكل كرة.
- غطّي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد مرور الوقت، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة إلى دائرة رقيقة باستخدام الشوبك.
- ضعي الحشوة المفضلة لديك في منتصف الدائرة.
- اطوي طرفي الدائرة لتشكيل شكل مثلث أو نصف دائرة.
- ألصقي الأطراف جيدًا باستخدام القليل من الماء أو البيض المخفوق.
- اقلي السمبوسة في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- صفي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي السمبوسة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ!
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوة التي تفضلينها، مثل اللحمة المفرومة، البطاطس المهروسة، الخضار المقطعة، أو الجبن.
- تأكدي من أن تكون حشوة السمبوسة باردة قبل وضعها في العجينة.
- لا تضعي الكثير من الحشوة في العجينة، وإلا ستصبح السمبوسة صعبة التشكيل.
- يمكنك قلي السمبوسة أو خبزها في الفرن.
وصفة عجينة السمبوسة الجاهزة
المكونات:
- عبوة (473 مل) من عجينة الفطائر الجاهزة
- ربع كوب من الجبن المبشور
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- افردي عجينة الفطائر على سطح مستوٍ.
- اخلطي الجبن المبشور والبقونس وزيت الزيتون معًا.
- وزعي الخليط على نصف عجينة الفطائر.
- اطوي النصف الآخر من العجينة لتغطية الحشوة.
- اقطعي العجينة إلى مربعات أو مثلثات باستخدام سکين حاد.
- رصّي السمبوسة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي السمبوسة في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- قدمي السمبوسة ساخنة واستمتعي بطعمها اللذيذ!
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوة التي تفضلينها، مثل اللحمة المفرومة، البطاطس المهروسة، الخضار المقطعة، أو الجبن.
- تأكدي من أن تكون حشوة السمبوسة باردة قبل وضعها في العجينة.
- لا تضعي الكثير من الحشوة في العجينة، وإلا ستصبح السمبوسة صعبة التشكيل.
- يمكنك قلي السمبوسة أو خبزها في الفرن.
