تحضير كيكة الاناناس بطريقة مميزة تستحق التجربة

كيكة الأناناس المقلوبة

المكونات:

• 200 جرام زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
• 200 جرام سكر بني
• 20 أونصة أناناس مقطع إلى شرائح، مع العصير
• 1 كوب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 100 جرام سكر أبيض
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 120 مل حليب

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن قالب كيك مقاس 23 سم بالزبدة.
2. في قدر متوسط ​​على ڼار متوسطة، ضعي الزبدة والسكر البني. قلبي حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي داكن.
3. صب الكراميل في قالب الكيك المدهون بالزبدة. رتبي شرائح الأناناس فوق الكراميل.
4. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وصودا الخبز والملح.
5. في وعاء كبير، اخفقي السكر الأبيض والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع التقليب حتى تمتزج المكونات. أضيفي الحليب واخفقي حتى تمتزج المكونات.
7. اسكبي خليط الكيك فوق شرائح الأناناس.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
9. اتركي الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على طبق تقديم.

نصائح:

• للحصول على كراميل أكثر قتامة وحلاوة، يمكنك تركه على ڼار أبطأ لمدة أطول.
• يمكنك استخدام عصير أناناس محلي الصنع أو عصير أناناس بدون سكر لمزيد من النكهة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الزبيب أو المكسرات إلى خليط الكيك.

تقديم:

قدمي الكيك ساخنًا أو باردًا مع آيس كريم أو كريمة مخفوقة.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام قالب كيك مقاس 20 سم بدلاً من 23 سم.
• إذا كنت تستخدم عصير أناناس محلي الصنع، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر إلى خليط الكيك.
• إذا كنت تستخدم الزبيب أو المكسرات، أضفها إلى خليط الكيك قبل صبه فوق شرائح الأناناس.