"طاقية السلطان "فطيرة هشة ولذيذة
فطيرة طاقية السلطان هي نوع من الفطائر اللذيذة والطرية، وهي تتميز بشكلها المميز الذي يشبه طاقية السلطان. تتكون الفطيرة من عجينة هشة محشوة بالشوكولاتة أو المربى أو المكسرات.
إليك طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان:
المقادير:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 كوب زيت
- 1 بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زبدة، مذابة
- 1/4 كوب كاكاو
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الحليب، الماء، الخميرة، السكر، الزيت، البيض، والملح.
- اعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- أضيفي إلى نصف العجينة الزبدة المذابة وكاكاو. اعجني المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- غطي العجينتين واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين، افردي نصف العجينة البيضاء إلى مستطيل.
- افردي نصف العجينة الداكنة إلى مستطيل بنفس حجم العجينة البيضاء.
- ضعي العجينة الداكنة فوق العجينة البيضاء.
- قطعي العجينة إلى شرائح متساوية.
- لف كل شريحة على شكل طاقية.
- رتبي الفطائر في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
- ادهني الفطائر بالبيض المخفوق.
- اخبزي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر دافئة أو باردة.
نصائح:
- يمكنك استخدام أي نوع من الحشوة التي تفضلينها، مثل الشوكولاتة، المربى، المكسرات، أو الفواكه.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على فطيرة أكثر هشة، يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.
- يمكنك أيضًا إضافة بعض القرفة أو الفانيليا إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.
