طريقه تحويل الكاكاو الخام إلى شوكولاته صلبة

طريقة تحويل الكاكاو الخام إلى شوكولاته صلبة:

المكونات:

• ربع كوب (60 جم) سكر أبيض
• ربع كوب (60 جم) كاكاو خام غير محلى
• ربع كوب (60 جم) لبن بودرة
• ربع كوب (60 جم) سمن نباتي

التعليمات:

1. في قدر على ڼار متوسطة، ضعي السكر والكاكاو البودرة والحليب البودرة والسمن النباتي.
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر والسمن النباتي.
3. استمري في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا وناعمًا.
4. ارفعيه عن الڼار واتركيه يبرد قليلاً.
5. صبي الخليط في قالب شوكولاتة أو وعاء صغير.
6. اتركيه يبرد تمامًا حتى يجمد.
7. قطعيه إلى مكعبات أو أشكل حسب الرغبة.

نصائح:

• للحصول على نكهة شوكولاتة أكثر كثافة، يمكنك استخدام كاكاو خام بنسبة 70٪ أو أعلى.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الخليط، مثل الفانيليا أو المكسرات أو التوابل.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على شوكولاتة صلبة أكثر، يمكنك إضافة المزيد من السمن النباتي.

ملاحظات:

• تُخزن الشوكولاتة في درجة حرارة الغرفة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.
• يمكن تجميد الشوكولاتة لحفظها لفترة أطول.