بسكوت التمر (بتيفور العجوة) وصفة المخابز

بسكويت التمر (بتيفور العجوة) وصفة المخابز

المكونات:

• 250 جرام زبدة طرية
• 1 كوب سكر بودرة
• 2 صفار بيض
• 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب عجوة (عجينة التمر)

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي صفار البيض وماء الزهر واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والفانيلا.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. أضيفي عجوة التمر واخفقي حتى تختلط بالخليط.
6. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. خذي كمية من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها حسب الرغبة.
9. رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
11. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح:

• يمكنك استخدام سكر عادي بدلًا من السكر البودرة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على بسكويت أكثر حلاوة، أضيفي المزيد من السكر.
• يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى البسكويت، مثل القرفة أو الفانيليا.
• يمكنك أيضًا إضافة مكسرات أو الفواكه المجففة إلى البسكويت.

الخطوات:

1. اخلطي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي صفار البيض وماء الزهر واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والفانيلا.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. أضيفي عجوة التمر واخفقي حتى تختلط بالخليط.
6. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. خذي كمية من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها حسب الرغبة.
9. رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
11. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.