طريقة تحضير القرص المبسوسه
المكونات
كيلو دقيق
كوب ونصف سمن
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة صغيرة شمر
ملعقة صغيرة يانسون
طريقة التحضير
في وعاء كبير نضع الدقيق والسمسم والشمر واليانسون والملح.
نضيف الزبدة والزيت الساخنة ونخلط جيدا حتى يمتزج المزيج.
نضيف الخميرة والسكر ونخلط جيدا.
نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد.
نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات متساوية الحجم.
نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة.
نضع القرص في صينية الخبز وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2025 دقيقة حتى تنضج.
نخرج القرص من الفرن ونتركه ليبرد قليلا قبل التقديم.
نصائح
للحصول على قرص مبسوسة هشة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات.
يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الحليب أو اللبن الزبادي إلى العجينة للحصول على قرص مبسوسة أكثر طراوة.
يمكنك حشو القرص المبسوسة بالعجوة أو التمر أو الملبن حسب الرغبة.
