برجر الشركات بطريقة عبقريه
المقادير:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة والزعتر والأوريغانو.
- أضيفي الماء واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخني مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
- أضيفي كرات اللحم إلى المقلاة واتركيها حتى تنضج من جميع الجوانب.
- قدمي البرجر مع الخبز والبطاطس المقلية والمايونيز والكاتشب.
نصائح:
- لجعل البرجر أكثر طراوة، يمكنك إضافة 1/4 كوب من البقسماط أو الخبز المسحوق إلى اللحم المفروم.
- إذا كنت تريدين برجر دجاج، يمكنك استبدال اللحم المفروم بـ 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة.
- يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى اللحم المفروم حسب الرغبة، مثل الشطة أو الكاري أو النعناع.
السر العبقري:
السر العبقري في عمل برجر الشركات هو إضافة ماء إلى اللحم المفروم. يساعد الماء على جعل البرجر أكثر طراوة ونعومة، كما أنه يساعد على منع البرجر من التفتيت أثناء الطهي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة التوابل المختلفة إلى اللحم المفروم يساعد على إعطاء البرجر نكهة مميزة. يمكنك إضافة أي توابل تفضلينها، مثل البصل البودرة والثوم البودرة والزعتر والأوريغانو والشطة أو الكاري أو النعناع.
باتباع هذه النصائح، ستتمكنين من صنع برجر الشركات اللذيذ في المنزل.
