جبنة الموزاريلا بمكونين فقط

مكونات جبنة الموزاريلا بمكونين فقط
2 لتر حليب طازج كامل الدسم
12 كوب خل أو عصير ليمون
طريقة عمل جبنة الموزاريلا بمكونين فقط
سخني الحليب في قدر على ڼار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة 70 درجة مئوية.
أضيفي الخل أو عصير الليمون إلى الحليب الساخن وقلبي جيدا.
اخفضي الحرارة واتركيه يغلي برفق لمدة 5 دقائق.
ارفعيه عن الڼار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
صفي الحليب باستخدام منشفة قطنية نظيفة.
قطعي الجبنة إلى قطع حسب الرغبة.
انقليها إلى وعاء محكم الغلق وخزني في الثلاجة لمدة 24 ساعة قبل الاستخدام.
نصائح لنجاح طريقة عمل جبنة الموزاريلا بمكونين فقط
استخدمي حليب طازج كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
لا ترفعيه عن الڼار قبل أن يغلي برفق لأن ذلك سيؤدي إلى تكوين الجبنة الصلبة.
صفي الحليب جيدا للتخلص من أي مصل حليب زائد.
انقلي الجبنة إلى وعاء محكم الغلق لمنع جفافها.
ملاحظات
يمكنك إضافة رشة ملح أو فلفل حسب الرغبة.
يمكنك أيضا إضافة أوراق الريحان أو الزعتر الطازجة.
يمكن استخدام جبنة الموزاريلا في البيتزا السندويشات السلطات أو أي طبق آخر ترغبين فيه.