البطاطس المنفوخة المقرمشة سهلة التحضير

المكونات:

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 كوب من الزيت النباتي

التعليمات:

1. اغسلي البطاطس جيدًا وقشريها.
2. قطعي البطاطس إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام قطاعة الخضراوات أو مبشرة البطاطس.
3. في وعاء صغير، اخلطي البيكنج بودر والملح.
4. أضيفي البيكنج بودر والملح إلى شرائح البطاطس وقلبي جيدًا حتى تغطى جميع الشرائح.
5. اتركي شرائح البطاطس تنقع في وعاء مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
6. صفي شرائح البطاطس من الماء.
7. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
8. أضيفي شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن وقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، حوالي 3 دقائق لكل جانب.
9. صفي البطاطس المقلية من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
10. قدمي البطاطس المنفوخة المقرمشة ساخنة.

نصائح:

• استخدمي بطاطس نشوية للحصول على أفضل النتائج.
• احرصي على أن تكون شرائح البطاطس رقيقة جدًا، حتى تنتفخ بشكل جيد عند القلي.
• لا تقلبي شرائح البطاطس كثيرًا أثناء القلي، حتى لا تفقد شكلها.

قدمة:

قدمي البطاطس المنفوخة المقرمشة مع صلصة التارتار أو المايونيز أو الصلصة الحارة حسب الرغبة.