رول الفراخ بنص كيلو صدور دجاج بس
المقادير
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة (أو حسب الرغبة)
- كوب من الخضار المقطعة (مثل الفلفل الرومي، البصل، الجزر، الفطر، البقدونس)
- كوب من الجبن المبشور (مثل جبن الشيدر، الموتزاريلا، البارميزان)
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج مع الخضار، الجبن، البهارات، الملح، والفلفل الأسود.
- ضعي شريحة من الدجاج على سطح العمل، ثم ضعي عليها ملعقتين كبيرتين من الحشوة.
- لفّي الدجاج على شكل رول بإحكام، ثم ثبتيه بأعواد الأسنان.
- سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة الحرارة.
- أضيفي رولات الدجاج إلى المقلاة، واقليّها لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي رولات الدجاج ساخنة مع صوص الباربكيو أو المايونيز أو أي صوص آخر تفضلينه.
نصائح
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفطر، الزيتون، أو المكسرات.
- إذا كنت تستخدمين صدور دجاج مدخنة، فيمكنك تقليل كمية البهارات المستخدمة.
- يمكنك خبز رولات الدجاج بدلاً من قليها، وذلك عن طريق وضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثم خبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.
