عجينة قطنية لجميع أنواع المخبوزات والمعجنات

عجينة قطنية لجميع أنواع المخبوزات والمعجنات
المكونات
5 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
12 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء دافئ
الطريقة
في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودرة والملح.
أضيفي الزيت النباتي وماء دافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة قومي بتشكيلها حسب الرغبة.
اشوي المعجنات في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 2030 دقيقة أو حتى تنضج.
نصائح
يمكنك إضافة أي نكهات أو حشوات إلى العجينة حسب الرغبة.
إذا كنت تريدين أن تكون العجينة أكثر طراوة يمكنك إضافة 14 كوب لبن أو كريمة خفق إلى المكونات.
إذا كنت تريدين أن تكون العجينة أكثر صلابة يمكنك إضافة 14 كوب دقيق إلى المكونات.
أنواع المعجنات التي يمكنك صنعها باستخدام هذه العجينة
البيتزا
المناقيش
الفطائر
المعجنات المحشوة باللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار
الحلويات والمعجنات السكرية
طريقة حفظ العجينة
يمكنك حفظ العجينة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.
يمكنك أيضا حفظ العجينة في الفريزر لمدة شهر.
طريقة تحضير العجينة من الفريزر
أخرجي العجينة من الفريزر واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
بعد ذلك يمكنك تشكيلها حسب الرغبة وخبزها.