ميني بيتزا بعجينة سحرية اخف من الريش

مكونات عجينة ميني بيتزا سحرية
كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع كوب زيت نباتي
3 كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة ملح
مكونات صلصة البيتزا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 400 جرام علبة طماطم مقطعة مكعبات
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
12 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
12 ملعقة صغيرة بصل بودرة
14 ملعقة صغيرة ملح
14 ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات الحشو
جبن موزاريلا مبشور
أي مكونات أخرى تفضلينها مثل
لحم مفروم
بيبروني
فلفل ألوان
زيتون
طماطم
بصل
مشروم
طريقة عمل ميني بيتزا سحرية
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير اخلطي الحليب والسكر والخميرة وقلبي حتى تذوب الخميرة.
أضيفي الزيت النباتي وقلبي حتى يمتزج.
أضيفي الدقيق والملح وقلبي حتى تصبح العجينة متماسكة.
اعجني العجينة لمدة 57 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي وغطيها بورق نايلون أو منشفة مطبخ نظيفة.
اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها لمدة ساعة تقريبا.
في هذه الأثناء حضري صلصة البيتزا.
[[system-code:ad:autoads]]في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على ڼار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحا طريين.
أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والأوريغانو والثوم والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود.
اتركي الصلصة على ڼار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف.
بعد أن تتضاعف حجم العجينة افردي العجينة على سطح مستو مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 14 بوصة.
قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعة المعجنات.
ضعي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
وزعي صلصة البيتزا على دوائر العجين.
وزعي الحشو حسب الرغبة.
اخبزي الميني بيتزا لمدة 1520 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والجبن ذائبة.
قدمي الميني بيتزا ساخنة أو دافئة.
نصائح
لجعل العجينة أكثر نعومة يمكنك إضافة 14 كوب كريمة خفق إلى العجينة.
لجعل العجينة أكثر طراوة يمكنك إضافة 14 كوب لبن رائب إلى العجينة.
لجعل العجينة أكثر قرمشة يمكنك خبزها لمدة 23 دقائق إضافية.
ملاحظات
يمكنك استخدام أي نوع من الحشوات التي تفضلينها.
يمكنك إضافة أي توابل أو أعشاب أخرى إلى صلصة البيتزا حسب الرغبة.
يمكنك تزيين الميني بيتزا بالجبنة المبشورة أو الأعشاب أو أي مكونات أخرى تفضلينها.