الكنافة بالقشطة على أصولها كنافة محشية
الكنافة بالقشطة هي حلوى شرقية شهيرة تتكون من طبقات من الكنافة المحشوة بالقشطة الطرية اللذيذة. وهي من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك.
مكونات الكنافة بالقشطة
- 1 كيلو شعر كنافة
- كوب سمنة مذابة
- كوب سكر بودرة
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سميد
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ربع ملعقة صغيرة مستكة (اختياري)
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة أو بودرة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الكنافة في وعاء واسع وسخني عليها السمنة المذابة حتى تتشربها جيداً.
- رصي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمنة.
- ضعي القشطة فوق طبقة الكنافة.
- وزعي باقي كمية الكنافة فوق القشطة.
- ادخلي الصينية للفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- جهزي الشربات عن طريق غلي السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على ڼار متوسطة حتى يغلي.
- اتركي الشربات جانباً حتى يبرد.
- أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي عليها الشربات البارد.
- اتركي الكنافة حتى تتشرب الشربات تماماً.
- قطعي الكنافة وقدميها باردة
نصائح لنجاح الكنافة بالقشطة
- استخدمي الكنافة الناعمة للحصول على أفضل النتائج.
- احرصي على تسوية الكنافة جيداً في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكنافة حتى تتشرب الشربات تماماً قبل التقديم.
- يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكنافة حسب الرغبة.
