كيكة جلي الفراولة

كيكة جلي الفراولة هي حلوى باردة لذيذة وسهلة التحضير. تتكون من طبقة من الكيك الإسفنجي، وطبقة من جيلي الفراولة، وطبقة من الكريمة المخفوقة. إليك طريقة صنعها:

مكونات الكيك:

• 2 كوب (250 جرام) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب (200 جرام) سكر
• 1/2 كوب (125 مل) زيت
• 2 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كوب (240 مل) حليب

مكونات الجيلي:

• 1 باكيت (70 جرام) بودرة جيلي فراولة
• 1 كوب (240 مل) ماء مغلي
• 1 كوب (240 مل) ماء بارد

مكونات الكريمة:

• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1/4 كوب (50 جرام) سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة، وانثري عليه القليل من الدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط المكونات السائلة، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الحليب بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
7. صبي خليط الكيك في القالب المجهز.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من منتصفه.
9. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تحضير طبقة الجيلي.

طريقة تحضير الجيلي:

1. في وعاء كبير، اخلطي بودرة الجيلي مع الماء المغلي.
2. قلبي المزيج حتى يذوب الجيلي تمامًا.
3. أضيفي الماء البارد، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. صبي خليط الجيلي في طبقة رقيقة فوق الكيك.
5. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، أو حتى يبرد الجيلي تمامًا.

طريقة تحضير الكريمة:

1. في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم صلبة.
2. أضيفي السكر البودرة والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. صبي خليط الكريمة فوق طبقة الجيلي.
4. ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى تصبح الكريمة صلبة.

تقديم كيكة جلي الفراولة:

1. أخرجي القالب من الثلاجة.
2. قطعي الكيك إلى شرائح، وقدميها باردة.

نصائح:

• للحصول على نكهة أكثر قوة، يمكنك إضافة 1/2 كوب من الفراولة الطازجة المهروسة إلى خليط الجيلي.
• يمكنك إضافة 1/4 كوب من قطع الفراولة الطازجة إلى خليط الكريمة.
• يمكنك تزيين كيكة جلي الفراولة بالفراولة الطازجة، أو بالكريمة المخفوقة، أو بالشوكولاتة المبشورة.