برياني الدجاج بأسهل وأسرع طريقة

المقادير

• كيلو دجاج مقطع مكعبات
• 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومصفى
• 1 بصلة مقطعة شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات برياني
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران
• 1/4 كوب ماء

طريقة التحضير

1. في وعاء، اخلطي الدجاج مع الزبادي، والملح، والفلفل الأسود، ونصف كمية بهارات البرياني.
2. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
3. في قدر كبير، سخني الزيت على ڼار متوسطة.
4. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
5. أضيفي الدجاج المتبل وقلبي حتى يتغير لونه.
6. أضيفي الماء وبقيّة بهارات البرياني.
7. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة حتى ينضج الدجاج.
8. في قدر آخر، اغسلي الأرز وصفيه.
9. أضيفي الأرز إلى قدر الدجاج وقلبيه حتى يتجانس.
10. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة حتى ينضج الأرز.
11. قدمي البرياني مع سلطة الزبادي أو صلصة الطماطم.

نصائح

• يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى البرياني مثل الجزر، والبطاطس، أو الكوسا.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طعم أكثر نكهة، يمكنك إضافة بعض الزعفران إلى الماء المغلي الذي تستخدمينه لسلق الأرز.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض النعناع والكزبرة المفرومة إلى البرياني عند تقديمه.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: 700 سعرة حرارية
• الدهون: 30 جرام
• الكوليسترول: 100 ملليجرام
• الصوديوم: 1000 ملليجرام
• الكربوهيدرات: 80 جرام
• البروتين: 30 جرام