طريقة عمل الذرة المحمصة المقرمشة

المقادير

• كوب من الذرة الصفراء
• ربع كوب من الطحين
• ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
• ملعقة صغيرة من النشا
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. اغسلي الذرة جيدًا، ثم انقعيها في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. صفي الذرة من الماء، ثم جففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
3. في وعاء كبير، اخلطي الطحين ودقيق الذرة والنشا والملح والفلفل الأسود والبهارات الأخرى حسب الرغبة.
4. أضيفي الذرة إلى خليط الدقيق، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع حبات الذرة بالدقيق.
5. سخني زيت القلي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
6. أضيفي الذرة إلى الزيت الساخن، وقلبي باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. صفي الذرة من الزيت، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
8. قدمي الذرة المحمصة المقرمشة ساخنة أو باردة.

نصائح

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الذرة المحمصة المقرمشة، مثل:
  • البهارات الإيطالية
  • الكاري
  • جوزة الطيب
  • القرفة
  • النعناع
• يمكنك أيضًا إضافة الجبن المبشور أو التوابل الأخرى إلى خليط الدقيق قبل إضافة الذرة.
• احرصي على عدم قلي الذرة لفترة طويلة حتى لا تصبح قاسېة.