طريقة تحضير رموش الست

المقادير
2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات
3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد
1 كوب من الزبدة الذائبة
1 كوب من السكر البودرة
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
رشة من الملح
لتحضير الشربات
2 كوب من السكر
2 كوب من الماء
عصير نصف ليمونة
للتزيين
فستق مطحون
بندق مقشر ومحمص
طريقة التحضير
في وعاء كبير اخلطي الدقيق الأبيض والسميد والملح.
في وعاء آخر اخلطي الزبدة الذائبة والسكر البودرة والفانيليا والبيض.
أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
خذي كمية من العجينة وشكليها على شكل أصابع رفيعة.
رصي أصابع رموش الست في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي رموش الست لمدة 2025 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
بينما تخبز رموش الست حضري الشربات.
في قدر على ڼار متوسطة ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح قوامه ثقيلا.
أخرجي رموش الست من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
اسقي رموش الست بالشربات البارد.
قدمي رموش الست باردة وزينيها بالفستق والبندق.
نصائح
للحصول على رموش الست المقرمشة احرصي على عدم المبالغة في خبزها.
يمكنك إضافة جوز الهند أو اللوز أو الفستق إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.
يمكنك تزيين رموش الست بالشوكولاتة أو القطر أو العسل.