طريقة عمل الكريب
المكوّنات:
- 2 بيضة
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات:
- في وعاء الخلاط، اخفق البيض مع الفانيلا جيداً.
- أضف الحليب مع السكر واخلطه.
- أضف الطحين وحركه حتى يصبح المزيج سائلًا ثقيلًا.
- في مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة، ذوّب الزبدة ثم أضف مقدار فنجان من خليط الكريب ليشكل دائرة.
- اتركه حتى يبدأ بالنضوج وتخرج فقاعات، ثم قلبه على الجهة الأخرى وارفعه.
- كرر العملية لباقي الكمية.
حشو الكريب:
- الكريب الحلو: يمكن حشوه بالشوكولاتة أو النوتيلا أو المربى أو الفاكهة أو الآيس كريم.
- الكريب الحادق: يمكن حشوه باللحم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار.
نصائح:
- للحصول على كريب رقيق وهش، يجب عدم إضافة الكثير من الدقيق.
- يجب أن تكون المقلاة ساخنة قبل إضافة الخليط، حتى لا يلتصق الكريب.
- يجب قلب الكريب بحذر حتى لا ينكسر.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى عجينة الكريب، مثل القرفة أو الكاكاو أو النعناع.
ملاحظات:
- يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من دقيق القمح الأبيض، للحصول على كريب أكثر صحة.
- يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب الحيواني، لمن يعانون من حساسية اللاكتوز أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
- يمكن إضافة 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى العجينة، للحصول على كريب أكثر انتفاخًا.
صحة وهنا!
