طريقة تحضير طاجن اللحمه بالبصل

المقادير:

• 1 كيلو جرام لحم ضأن أو بقري مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
• 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير:

1. سخني السمن والزيت في قدر على ڼار متوسطة
2. أضيفي اللحم إلى القدر وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الفلفل الأسود والبهارات والقرفة وجوزة الطيب والملح وقلبي جيدًا.
5. أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والماء.
6. غطي القدر واتركيه على ڼار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
7. قدمي الطاجن ساخنًا.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة 1/4 كوب من دبس الرمان أو الخل إلى الطاجن للحصول على نكهة حامضة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من الأرز المطبوخ إلى الطاجن قبل الخبز.
• يمكنك خبز الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.