طريقة تحضير كيكة تايجر
كيك التايجر
كيك التايجر هو نوع من الكيك يتميز بوجود خطوط بيضاء وبنية اللون في العجين. يتم صنعه عن طريق خلط عجينتين منفصلتين، إحداهما بيضاء والأخرى بنية اللون، ثم سكبهما في الصينية بالتبادل لتشكيل الخطوط.
المكونات:
- 2 كوب (250 جم) دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب (200 جم) سكر
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 1/4 كوب (60 مل) كاكاو غير محلى
الخطوات:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ادهني صينية كيك دائرية مقاس 9 بوصات (23 سم) بالزبدة أو بطليها بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا. أضيفي الزيت والفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
- أضيفي الحليب واخلطي حتى تمتزج.
- قسمي الخليط إلى نصفين متساويين. أضيفي الكاكاو إلى نصف واحد من الخليط واخلطيه حتى تمتزج.
- صبي 1/2 كوب (120 مل) من الخليط الأبيض في الصينية. ثم صبي 1/4 كوب (60 مل) من الخليط البني. كرري العملية حتى تنتهي من كل الخليطين.
- باستخدام عود أسنان أو سکين، اشعري بالخليط في عدة أماكن لخلق خطوط.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المركز.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا في الصينية قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح:
- للحصول على خطوط أكثر وضوحًا، تأكدي من أن الخليطين متساويين في الحجم.
- يمكنك استخدام أي نوع من الكاكاو تريدينه. إذا كنت تريدين كعكة أكثر كثافة، يمكنك استخدام الكاكاو غير المحلى.
- إذا كنت لا ترغبين في صنع الكعكة بالتبادل، يمكنك سكب كلتا العجينتين في الصينية معًا. ستحصلين على كعكة ذات خطوط أكثر خشونة.
