طريقة تحضير البقلاوة ( الجلش )

المقادير:

• 24 ورقة جلاش جاهزة
• 1 كوب سمن، مذوب
• 1 كوب جوز مفروم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الجوز والسكر والماء وماء الزهر.
3. في صينية فرن، ضعي طبقة من ورق الجلاش.
4. ادهني ورق الجلاش بالسمن المذوب.
5. ضعي طبقة أخرى من ورق الجلاش.
6. وزعي خليط الجوز بالتساوي على ورق الجلاش.
7. غطّي خليط الجوز بطبقة أخرى من ورق الجلاش.
8. ادهني ورق الجلاش بالسمن المذوب.
9. قطعي البقلاوة إلى مربعات أو مثلثات.
10. اخبزي البقلاوة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. أخرجي البقلاوة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.
12. قدميها ساخنة أو باردة.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات في البقلاوة، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو الكاجو.
• يمكنك إضافة القرفة أو غيرها من التوابل إلى خليط الجوز.
• يمكنك استخدام شيرة السكر بدلاً من الماء والسكر وماء الزهر.
• يمكنك تزيين البقلاوة بالفستق الحلبي أو اللوز أو الكاجو قبل تقديمها.