طريقة عمل البسكوت المملح

مكونات بسكويت مالح

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

إرشادات

1. اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
2. اخلطي الزبدة المذابة والزيت النباتي والبيض والخل في وعاء صغير.
3. أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج متماسكًا.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك 1/4 بوصة.
5. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
6. رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
8. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الجبن أو الأعشاب أو التوابل.
• يمكنك أيضًا تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت.
• يمكنك تخزين البسكويت في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

شرح الخطوات

الخطوة 1: خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر. سيساعد ذلك على توزيع هذه المكونات بالتساوي في العجينة.

الخطوة 2: خلط المكونات السائلة

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والزيت النباتي والبيض والخل. سيساعد ذلك على دمج هذه المكونات معًا وجعل العجينة أكثر نعومة.

الخطوة 3: إضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة

أضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يصبح المزيج متماسكًا. لا تفركي العجينة كثيرًا، لأن ذلك سيجعلها قاسېة.

الخطوة 4: فرد العجينة

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى سمك 1/4 بوصة. سيساعد ذلك على جعل البسكويت رقيقًا ومقرمشًا.

الخطوة 5: قطع العجينة

قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة. يمكنك استخدام قوالب البسكويت لتشكيل البسكويت بأشكال مختلفة.

الخطوة 6: خبز البسكويت

رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. سيساعد ذلك على منع البسكويت من الالتصاق بالصينية.

الخطوة 7: خبز البسكويت

اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

الخطوة 8: ترك البسكويت ليبرد

اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه. سيساعد ذلك على جعل البسكويت مقرمشًا وسهل المضغ.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الجبن أو الأعشاب أو التوابل. سيضيف ذلك نكهة إضافية إلى البسكويت.
• يمكنك أيضًا تشكيل البسكويت بأشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت. سيجعل ذلك البسكويت أكثر جاذبية.
• يمكنك تخزين البسكويت في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.