صوابع زينب مثل المحلات

أحلى صوابع زينب مثل المحلات

المقادير:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سميد
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء

لتحضير الشربات:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.

أضيفي الزيت والماء واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تتخمر وتزيد حجمها.

بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.

ضعي كل كرة من العجينة على مبشرة وشكليها على شكل صوابع.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.

أضيفي أصابع زينب إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

أخرجي أصابع زينب من الزيت وضعيها في الشربات البارد.

اتركي أصابع زينب في الشربات لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها في مصفاة لتصفية الشربات الزائد.

قدمي أصابع زينب باردة أو دافئة.

نصائح للحصول على أفضل النتائج:

• استخدمي دقيقًا جيدًا من النوع الفاخر.
• لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسېة.
• لا تقلي أصابع زينب في زيت ساخن جدًا، حتى لا تحترق.
• اتركي أصابع زينب في الشربات لمدة 5 دقائق على الأقل، حتى تتشربه جيدًا.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة جوز الهند المبشور إلى الشربات، للحصول على نكهة مميزة.
• يمكنك إضافة ملون الطعام إلى العجينة، للحصول على أصابع زينب ملونة.

الخطوات:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الزيت والماء واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تتخمر وتزيد حجمها.

تشكيل العجينة:

• بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة.
• ضعي كل كرة من العجينة على مبشرة وشكليها على شكل صوابع.

قلي أصابع زينب:

• سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
• أضيفي أصابع زينب إلى الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.

تغميس أصابع زينب في الشربات:

• أخرجي أصابع زينب من الزيت وضعيها في الشربات البارد.
• اتركي أصابع زينب في الشربات لمدة 5 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها في مصفاة لتصفية الشربات الزائد.

تقديم أصابع زينب:

• قدمي أصابع زينب باردة أو دافئة.