اعملي الحليب المكثف بدون حليب بودر بمكونين بس

المكونات
كوب حليب كامل الدسم
كوب سكر
الخطوات
ضعي الحليب والسكر في قدر على ڼار متوسطة.
قلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
خففي الحرارة واتركيه على ڼار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يثخن المزيج ويتحول إلى لون ذهبي.
ارفعي القدر عن الڼار واتركيه يبرد تماما.
احفظي الحليب المكثف في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.
نصائح
يمكنك إضافة ملعقتين من الحليب البودرة أو ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المزيج لتعزيز النكهة.
يمكنك استخدام الحليب المكثف في صنع التشيز كيك والآيس كريم والكعك وغيرها من الحلويات.
يمكن تخزين الحليب المكثف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
ملاحظات
يجب استخدام حليب كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
يجب الحرص على عدم ترك المزيج يغلي لفترة طويلة حيث قد يؤدي ذلك إلى احتراقه.
يمكنك اختبار نضج الحليب المكثف عن طريق غمس ملعقة صغيرة منه في الماء البارد. إذا لم يذوب المزيج بسهولة فهذا يعني أنه جاهز.
أتمنى أن تنجحي في صنع الحليب المكثف في المنزل.