طريقة تحضير بسكويت البرتقال

المقادير

• كوب ونصف سكر
• كوب زبدة طرية
• بيضة كبيرة
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• كوب عصير برتقال طازج
• 3 أكواب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة بشړ برتقال

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح المزيج كريميًا.
2. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي عصير البرتقال واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع بشړ البرتقال، مع التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 0.5 سم.
9. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
10. رصي البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
11. اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
12. اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة أو ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى العجينة للحصول على نكهة إضافية.
• إذا كنت تريدين بسكويتًا أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر إلى كوب ونصف.
• إذا كنت تريدين بسكويتًا أكثر قساوة، يمكنك إضافة كوب من رقائق اللوز أو الكاجو أو البندق إلى العجينة.

تخزين البسكويت

يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. يمكنك أيضًا تخزين البسكويت في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.