طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بنكهة البرتقال
المقادير:
- 4 بيضات
- 1 كوب (200 جرام) سكر
- 1 كوب (250 مل) زيت نباتي
- 1 كوب (250 مل) عصير برتقال
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 3 أكواب إلا ربع (400 جرام) دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة بشړ برتقال
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
الخطوات:
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهني قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات بالزيت النباتي واخبزيه بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
أضيفي الزيت وعصير البرتقال والزبادى وقلبي جيدًا.
في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والكربوناتو والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع التقليب برفق حتى يمتزج.
أضيفي بشړ البرتقال والفانيليا وقلبي جيدًا.
صبي الخليط في القالب المحضر واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها.
نصائح:
- لجعل الكيكة أكثر رطوبة، يمكنك إضافة 1/2 كوب (125 مل) من الحليب إلى الخليط.
- لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة 1/4 كوب (60 مل) من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط.
- يمكنك تزيين الكيكة بالكريمة المخفوقة أو الصلصة أو الشوكولاتة.
