افخم بسبوسة بدون بيض

مكونات البسبوسة بدون بيض:

• 2 كوب سميد
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية فرن مقاس 20×30 سم بالزبدة ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزيت والحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
4. أضيفي خليط الزيت إلى خليط السميد بالتدريج، مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
5. اسكبي الخليط في الصينية المجهزة.
6. اخبزي البسبوسة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخترق عود أسنان نظيف وضعته في وسط البسبوسة ويخرج نظيفاً.
7. اتركي البسبوسة ليبرد تماماً قبل صب القطر عليها.

طريقة عمل القطر:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1/4 كوب عصير ليمون

1. في قدر على ڼار متوسطة، سخني السكر والماء حتى يذوب السكر.
2. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
3. خففي الڼار واتركيه يغلي لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح القطر سميكًا.
4. صبي القطر على البسبوسة الباردة واتركيها تتشربه لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

نصائح لتحضير بسبوسة بدون بيض:

• استخدمي سميد خشن للحصول على أفضل النتائج.
• لا تخفقي خليط السميد كثيراً، حتى لا تصبح البسبوسة قاسېة.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من التمر المفروم إلى خليط السميد للحصول على نكهة إضافية.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالقطر أو الكريمة أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.