اسهل واطيب بان كيك محشي

مكونات عجينة البان كيك:

• كوب ونصف طحين
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• بيضتان
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة فانيلا
• كوب ونصف حليب
• ربع كوب زيت

مكونات الحشوة:

• 3 ظرف كريمة دريم شانتيه
• 3 فناجين ماء بارد جداً

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون ولزج.
3. أضيفي الحليب والزيت إلى المزيج الأول واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة وحريرية.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
6. اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة لكل بان كيك.
7. اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.
8. كرري الخطوات 5-7 لتحضير باقي البان كيك.
9. لتحضير الحشوة، اخفقي الكريمة والماء البارد جداً حتى تتشكل رغوة كثيفة.
10. ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل بان كيك.
11. أغلقي البان كيك الآخر فوقه.
12. لتحضير التغليف، ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.
13. غمسي كل بان كيك في الشوكولاتة المذابة.
14. زيني البان كيك بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
15. قدميها ساخنة أو باردة.

نصائح:

• لجعل البان كيك أكثر هشة، استخدمي دقيق القمح الكامل.
• إذا كنت ترغبين في صنع بان كيك بالشوكولاتة، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو البودرة إلى عجينة البان كيك.
• يمكنك استخدام أي نوع من الحشوة تفضلينه، مثل المربى أو الشوكولاتة أو النوتيلا.

خطوات التحضير:

تحضير عجينة البان كيك:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون ولزج.
• أضيفي الحليب والزيت إلى المزيج الأول واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفقي حتى تصبح العجينة ناعمة وحريرية.

تحضير الحشوة:

• في وعاء آخر، اخفقي الكريمة والماء البارد جداً حتى تتشكل رغوة كثيفة.

تحضير البان كيك:

• سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
• اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة لكل بان كيك.
• اطهي البان كيك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج.

تحضير التغليف:

• ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي.

تجميع البان كيك:

• ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل بان كيك.
• أغلقي البان كيك الآخر فوقه.
• غمسي كل بان كيك في الشوكولاتة المذابة.

تقديم البان كيك:

• زيني البان كيك بالكريمة أو الفواكه حسب الرغبة.
• قدميها ساخنة أو باردة.