الفطيرة الذهبية بطبقة كرسبي مقرمشة بدون بيض

الفطيرة الذهبية بطبقة كرسبي مقرمشة بدون بيض

المقادير:

• حشوة الفطيرة:
  • 1 كيلو صدر دجاج مفروم
  • 1 كوب ذرة
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا
  • 1 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• طبقة التغليف:
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة شطة
  • 1/4 كوب ماء
• خبز صاج
• جبن موزاريلا
• بقسماط
• سمسم

طريقة التحضير:

تحضير الحشوة:

• في وعاء كبير، اخلطي الدجاج والذرة والبصل والثوم وصلصة البيتزا والكاتشب والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

تحضير طبقة التغليف:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة والماء.
• قلبي جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة.

تجهيز الفطائر:

• سخني مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
• ضعي خبز الصاج في المقلاة لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ذهبيًا من الجانبين.
• ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

حشي الفطائر:

• ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل قطعة خبز.
• رشي جبن الموزاريلا فوق الحشوة.

تغليف الفطائر:

• اغمسي كل فطيرة في طبقة التغليف حتى تغطى بالكامل.
• ضعي الفطائر المغلفة في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
• اقلبي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين.

تقديم الفطائر:

• قدمي الفطائر ساخنة مع بقسماط وقليل من السمسم.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى الحشوة حسب الرغبة، مثل الفطر أو الجبن أو الخضار المفضلة لديك.
• يمكنك استخدام أي نوع من الخبز المفضل لديك، مثل خبز الطاسة أو خبز البيتا أو خبز التورتيلا.
• إذا كنت لا ترغبين في استخدام البيض في طبقة التغليف، يمكنك استبداله بـ 1 ملعقة كبيرة من حليب البودرة أو 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.