سويسرول الشوكولاتة الفاخر طري زي القطن

المقادير:

• 5 بيضات
• 150 جرام سكر بودرة
• 100 جرام دقيق
• 30 جرام كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

للحشو:

• 250 جرام كريمة خفق
• 100 جرام شوكولاتة خام

للتزيين:

• شوكولاتة مبشورة
• فستق حلبي

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية مقاس 30x20 سم بالزبدة أو الزيت، ثم رشيها بالدقيق.
3. في وعاء الخلاط، اخفقي البيض والسكر البودرة حتى يصبح المزيج أبيض وكثيف وكريمي.
4. أضيفي الفانيليا والملح، واخفقي جيدًا.
5. أضيفي الدقيق والكاكاو، واخفقي برفق حتى يمتزج الخليط.
6. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة.
7. اخبزي الكيك لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.
8. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
9. ادهني سطح الكيك بالكريمة المخفوقة.
10. افردي الكيك على سطح مستوٍ، ثم وزعي عليها الشوكولاتة المبشورة.
11. لفّي الكيك على شكل رول، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
12. قطعي الكيك إلى شرائح، وقدميه مع القهوة أو الشاي.

نصائح لنجاح الوصفة:

• استخدمي بيضًا طازجًا.
• اخفقي البيض والسكر البودرة جيدًا حتى يصبح المزيج أبيض وكثيف وكريمي.
• أضيفي الدقيق والكاكاو برفق حتى يمتزج الخليط.
• لا تبالغي في خبز الكيك، حتى لا يصبح جافًا.
• لفّي الكيك على سطح مستوٍ حتى لا يتشقق.

ملاحظات:

• يمكنكِ إضافة 1 ملعقة صغيرة من القرفة أو البرتقال أو اللوز إلى الخليط.
• يمكنكِ استخدام كريمة شوكولاتة جاهزة بدلًا من تحضيرها في المنزل.
• يمكنكِ تزيين الكيك بالفواكه أو المكسرات أو الكريمة المخفوقة.