كيكة الباونتي بجوز الهند كيكة الباونتي الباردة بطعم منعش
كيكة الباونتي بجوز الهند
كيكة الباونتي الباردة هي حلوى لذيذة ومنعشة، تتكون من طبقات من الكيك والجوز الهند والشوكولاتة. إليك طريقة عملها:
المقادير:
- للطبقة الأولى (الكيك):
- بيضة واحدة بحرارة المطبخ
- ملعقة كبيرة فانيلا سائلة أو بودرة
- خمس ملاعق كبيرة سكر
- خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي
- خمس ملاعق كبيرة حليب سائل
- خمس ملاعق كبيرة دقيق
- ظرف بيكنج باودر (١٠ غرام)
- ملعقتين كاكاو بودرة خام غير محلى
- رشة خفيفة من الملح
- للطبقة الثانية (الباونتي):
- ٢ كوب حليب سائل
- ٢ كوب جوز هند
- ١٠٠ غرام زبدة مذابة نصف كوب
- ٤ ملاعق كبيرة سميد
- ظرف فانيلا
- ٤ ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة
- للطبقة الثالثة (الشوكولاتة):
- ٢ كوب حليب سائل
- ظرفين كريم كراميل
- ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام
- علبة قشطة (اختياري)
الطريقة:
لتحضير طبقة الكيك: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة وبطنيه بالدقيق.
في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
أضيفي الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخفقي حتى تختلط المكونات.
اسكبي الخليط في القالب المجهز.
اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
اتركي الكيك يبرد تمامًا.
لتحضير طبقة الباونتي: في قدر على ڼار متوسطة، اخلطي الحليب والجوز الهند والزبدة المذابة والسميد والفانيليا والسكر.
حركي المزيج باستمرار حتى يغلي.
خففي الحرارة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
اتركي المزيج يبرد تمامًا.
لتحضير طبقة الشوكولاتة: في قدر على ڼار متوسطة، اخلطي الحليب وكريم الكراميل والكاكاو.
حركي المزيج باستمرار حتى يغلي.
خففي الحرارة، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
أضيفي القشطة (اختياري)، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
لتجميع الكيك: قسمي الكيك إلى ثلاثة أقسام.
ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم.
وزعي طبقة من مزيج الباونتي فوق الكيك.
كرري الطبقات حتى انتهاء المكونات.
وزعي طبقة من مزيج الشوكولاتة فوق الطبقة الأخيرة.
زيني الكيك حسب الرغبة.
قدمي الكيك باردًا.
ملاحظات:
- يمكنك استخدام جوز الهند المبشور أو جوز الهند المجفف في طبقة الباونتي.
- يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو قطع الفاكهة إلى طبقة الباونتي.
- يمكنك إضافة كمية إضافية من القشطة إلى طبقة الشوكولاتة للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
نصائح:
- احرصي على عدم المبالغة في الخفق في أي مرحلة من مراحل التحضير، حتى لا تصبح الكيك ثقيلة أو قاسېة.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تجميعه، حتى لا يذوب الكيك السفلي.
- يمكنك تحضير الكيك والطبقات مسبقًا، ثم تجميعها وتقديمها في وقت لاحق.
