ليالي لبنان بدون بيض بدون فرن

المكونات:

• كوب سميد ناعم
• 5 أكواب حليب
• نصف كوب سكر
• ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة كبيرة ماء ورد
• ملعقة كبيرة ماء زهر
• رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1. في قدر على ڼار متوسطة، نضع الحليب والسكر ونحرك حتى يذوب السكر.
2. نضيف السميد والنشا ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات.
3. نضيف ماء الورد وماء الزهر والفانيليا ونخلط مرة أخرى.
4. نستمر في التحريك حتى يثخن الخليط ويغلي.
5. نرفع القدر عن الڼار ونسكب الخليط في صينية بايركس مبطنة بورق زبدة.
6. نترك ليالي لبنان يبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
7. نقطع ليالي لبنان حسب الرغبة ونزينه بالفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى.

نصائح:

• يمكن إضافة 2 ملعقة كبيرة من القشدة في الطبقة الثانية للحصول على قوام أكثر كثافة.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من المستكة في الطبقة الأولى للحصول على نكهة مميزة.

القطر:

• كوب سكر
• كوب ماء
• ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة تحضير القطر:

1. في قدر على ڼار متوسطة، نضع السكر والماء ونحرك حتى يذوب السكر.
2. نضيف عصير الليمون ونخلط جيداً.
3. نستمر في التحريك حتى يغلي القطر ويكرمل.
4. نرفع القدر عن الڼار ونترك القطر يبرد.

تقديم ليالي لبنان:

نقدم ليالي لبنان مع القطر البارد.