بيتفور العشر دقائق
المقادير:
- 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة
- 100 جرام سكر بودرة
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- 250 جرام دقيق
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/2 سم.
قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
رصي قطع البيتيفور في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي البيتيفور لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
اتركي البيتيفور يبرد تمامًا قبل تقديمه.
نصائح:
- للحصول على بيتيفور هش، استخدمي دقيقًا ذات جودة عالية.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب.
- يمكنك تزيين البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة أو السكر البودرة.
الخطوات:
في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
أضيفي البيضتين واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
أضيفي الفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/2 سم.
قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
رصي قطع البيتيفور في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي البيتيفور لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
اتركي البيتيفور يبرد تمامًا قبل تقديمه.
