طريقة تحضير السينابون

مقادير عجينة السينابون:

• 1 كوب (240 مل) حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 3 اكواب (375 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

مقادير الحشوة:

• 1/2 كوب (113 جرام) زبدة مذابة
• 1 كوب (125 جرام) سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

مقادير الصلصة:

• 1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر بني
• 1/4 كوب (60 مل) حليب كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

الخطوات:

تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والخميرة والسكر. اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
• أضيفي البيضة والزبدة المذابة والفانيليا. قلبي حتى تمتزج المكونات.
• أضيفي الدقيق والملح والقرفة. اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت. غطيه بمنشفة دافئة واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمه.

تحضير الحشوة:

• في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والقرفة.

تشكيل السينابون:

• سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
• افردي العجينة على سطح مستوٍ حتى تصبح بسماكة 1/4 بوصة (6 مم).
• وزعي الحشوة بالتساوي على سطح العجينة.
• لف العجينة على شكل رول.
• قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 بوصة (2.5 سم).

خبز السينابون:

• رصي شرائح السينابون في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

تحضير الصلصة:

• في قدر صغير على ڼار متوسطة، ذوبي الزبدة.
• أضيفي السكر البني والحليب والفانيليا والملح.
• قلبي باستمرار حتى يذوب السكر البني.
• اتركي الصلصة على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح سميكة.

تقديم السينابون:

• قدمي السينابون ساخنًا مع الصلصة.

نصائح:

• للحصول على سينابون أكثر طراوة، يمكنك إضافة 1/2 كوب (125 مل) من الحليب الدافئ إلى العجينة.
• إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب الدافئ.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الحشوة، مثل المكسرات أو الفواكه المجففة.
• يمكنك تزيين السينابون بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة أو الشوكولاتة.