طريقة تحضير كشك ألماظية
مكونات كشك ألماظية
- 1 كيلو كشك
- 2 كوب لبن
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 كوب جزر مبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- قشطة (اختياري)
طريقة عمل كشك ألماظية
في وعاء عميق، اخلطي الكشك مع اللبن حتى يصبح المزيج متجانسًا.
في مقلاة على ڼار متوسطة، سخني السمن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي خليط الكشك واللبن إلى المقلاة وقلبي حتى يغلي المزيج.
اتركي المزيج على ڼار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن.
أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي الكشك ساخنًا مع القشطة (اختياري).
نصائح
- يمكنك إضافة الدجاج أو اللحم المفروم إلى الكشك حسب الرغبة.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على كشك أكثر كثافة، يمكنك إضافة القليل من الحليب المجفف أو النشا.
- يمكنك أيضًا إضافة التوابل الأخرى إلى الكشك حسب الرغبة، مثل البابريكا أو الكمون أو الفلفل الحار.
