طريقة عمل خبز بالسمسم

طريقة عمل خبز بالسمسم

المقادير:

• 2 كوب دقيق أبيض
• كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب سمسم محمص

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الماء الدافئ واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجين إلى دائرة بقطر 10 سم.
6. غلفي كل دائرة بالسمسم المحمص.
7. رصي أقراص الخبز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. اتركي الخبز يبرد قليلًا قبل تقديمه.

نصائح:

• يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى الخبز، مثل الزعتر أو الحبة السوداء أو أي توابل أخرى تفضلينها.
• يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الجبن أو الخضروات.
• للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول، يمكنك تخزينه في كيس بلاستيكي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

الشرح:

1. في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والخميرة والسكر والملح).
2. أضيفي الماء الدافئ واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
3. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجين إلى دائرة بقطر 10 سم.
6. غلفي كل دائرة بالسمسم المحمص.
7. رصي أقراص الخبز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي الخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. اتركي الخبز يبرد قليلًا قبل تقديمه.

نصائح:

• يمكنك إضافة نكهة إضافية إلى الخبز عن طريق إضافة القليل من الزعتر أو الحبة السوداء أو أي توابل أخرى تفضلينها.
• يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الجبن أو الخضروات.
• للحفاظ على الخبز طازجًا لفترة أطول، يمكنك تخزينه في كيس بلاستيكي محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.