سر شاورما الدجاج بالبهارات

خلطة بهارات الشاورما:

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الماجي
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مقادير شاورما الدجاج:

• نصف كيلو شرحات دجاج مقطعة الى أصابع رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبار لبن زبادي
• 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة
• نصف ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
• ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع مكونات خلطة بهارات الشاورما.
2. أضيفي قطع الدجاج إلى خلطة البهارات وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالبهارات.
3. اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو طوال الليل حتى تتشرب البهارات.
4. في وعاء آخر، اخلطي اللبن الزبادي مع دبس الفليفلة والليمون والخل الأبيض.
5. أضيفي خليط اللبن الزبادي إلى الدجاج وقلبي جيدًا.
6. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة.
7. أضيفي الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
8. قدمي الشاورما مع الخبز العربي والبطاطس المقلية والخضروات.

نصائح:

[[system-code:ad:autoads]]

• يمكنك إضافة المزيد أو نقصان البهارات حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أكثر حدة، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار إلى خلطة البهارات.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة إلى خلطة البهارات، مثل البقدونس أو النعناع.

سر نجاح شاورما الدجاج:

• استخدام قطع دجاج طازجة وجيدة الجودة.
• تتبيل الدجاج بالبهارات لمدة كافية حتى تتشرب البهارات.
• قلي الدجاج على ڼار متوسطة حتى لا ېحترق.
• تقديم الشاورما ساخنة.