طريقة تحضير شوربة العدس

المقادير

• 1 كوب عدس أصفر
• 2 كوب ماء
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. اغسلي العدس جيدًا بالماء الجاري حتى تتخلصي من أي شوائب.
2. ضعي العدس في قدر كبير مع الماء، واتركيه على ڼار متوسطة حتى يغلي.
3. خففي الڼار، واتركي العدس يطهى لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
4. بينما يطهى العدس، سخني الزيت في مقلاة على ڼار متوسطة.
5. أضيفي البصل، وقلبي حتى يصبح شفافًا.
6. أضيفي الثوم، وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
7. أضيفي البصل والثوم إلى قدر العدس، وقلبي جيدًا.
8. أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود، وقلبي مرة أخرى.
9. اتركي الشوربة على ڼار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قدميها ساخنة.

نصائح

• يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى الشوربة، مثل الجزر أو الطماطم أو الكرفس.
• إذا أردت شوربة كريمية، يمكنك هرس العدس بعد نضجه.
• يمكنك إضافة القليل من اللبن الرائب أو الكريمة إلى الشوربة عند التقديم.

تُقدم شوربة العدس مع الخبز المحمص أو الأرز أو النودلز.