طريقة تحضير الكريم كراميل

المقادير

• 1/2 كوب (100 جرام) سكر
• 1/4 كوب (60 مل) ماء
• 1 كوب (250 مل) حليب كامل الدسم
• 4 حبات بيض
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1. في مقلاة غير لاصقة، ضعي السكر والماء على ڼار متوسطة.
2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي داكن.
3. ارفعي المقلاة عن الڼار واتركيها جانبًا لتبرد تمامًا.
4. في وعاء الخلاط، ضعي الحليب والبيض والفانيليا.
5. اخفقي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
6. صبي خليط الحليب في كاسات التقديم.
7. اسكبي فوق كل كاسة ملعقة كبيرة من خليط الكراميل.
8. ضعي الكاسات في صينية فرن.
9. املئي الصينية بالماء الساخن حتى يصل إلى منتصف ارتفاع الكاسات.
10. اخبزي الكريم كراميل في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى يتماسك.
11. اطفئي الفرن واتركيه مفتوحًا لمدة 30 دقيقة.
12. اخرجي الكاسات من الفرن واتركيها تبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
13. عند التقديم، اقلبي الكاسات على صحون التقديم.

نصائح

• للحصول على طبقة كراميل أكثر سمكًا، يمكنك زيادة مقدار السكر إلى 1 كوب.
• يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة إلى خليط الكراميل.
• يمكنك تزيين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المكسرات.

ملاحظة

• يمكن حفظ الكريم كراميل في الثلاجة لمدة 3 أيام.