طريقة تحضير دونتس مقليه

مكونات

• 2 كوب (250 جرام) دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 كوب (113 جرام) زبدة، مذابة
• 1 كوب (240 مل) حليب دافئ
• 1 بيضة

التعليمات

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة إلى عالية حتى يصل إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والخميرة.
3. أضيفي الزبدة المذابة وحركي حتى تمتزج.
4. أضيفي الحليب الدافئ والبيض وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
6. بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 1/2 سم.
7. استخدمي قطاعة دونات لقص العجينة إلى دوائر.
8. احذري من عدم تقطيع العجينة رقيقة جدًا، حيث قد تنكسر عند القلي.
9. ضعي الدونات في الزيت الساخن بحذر على دفعات.
10. اقلبي الدونات بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
11. صفي الدونات المقلية على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12. قدمي الدونات المقلية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح

• للحصول على دونات خفيفة وهشة، استخدمي دقيق لجميع الأغراض.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الفانيليا أو القرفة أو الشوكولاتة.
• يمكنك أيضًا إضافة الحشوات إلى الدونات، مثل النوتيلا أو الشوكولاتة أو المربى.
• إذا كنت تريدين طلاء الدونات، يمكنك وضعها في الشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة أو القرفة.