طريقة تحضير تسالي الدريتوس

طريقة تحضير تسالي الدريتوس

المكونات:

• 1 كوب دقيق ذرة
• 1/2 كوب دقيق أبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 كوب ماء دافئ
• زيت للقلي
• توابل حسب الرغبة (بصل بودرة، ثوم بودرة، شطة، بابريكا، جبن بودرة...)

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزج دقيق الذرة والدقيق الأبيض والملح والفلفل الأسود.
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
4. افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام نشابة حتى تصبح بسماكة 2-3 ملم.
5. استخدم قطاعة بسكويت أو سکين لتقطيع العجينة إلى مثلثات أو أي شكل تفضله.
6. سخّن زيتًا غزيرًا في مقلاة على ڼار متوسطة.
7. اقلي رقائق الدريتوس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
8. ارفع رقائق الدريتوس من الزيت واتركها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
9. رشّ رقائق الدريتوس بالتوابل المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كانت العجينة جافة جدًا.
• تأكد من أن زيت القلي ساخنًا بما يكفي قبل قلي رقائق الدريتوس.
• لا تترك رقائق الدريتوس في الزيت لفترة طويلة حتى لا تصبح محترقة.
• يمكنك تخزين رقائق الدريتوس في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

بدائل:

• يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.
• يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو المجففة إلى العجينة.
• يمكنك رشّ رقائق الدريتوس بالجبن المبشور أو صلصة الجبن.

بالهناء والشفاء!