طريقة تحضير كيكة سميد السيمولينا

طريقة تحضير كيكة سميد السيمولينا

المكونات:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

القطر:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

للزينة:

• جوز هند مبشور
• قرفة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك بقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
3. أضيفي الزبادي والزيت واخلطيهم جيدًا.
4. في وعاء آخر، اخلطي السميد والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
5. أضيفي خليط السميد إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. اسكبي الخليط في القالب المُعدّ.
7. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيكة.
8. لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على ڼار متوسطة. اتركي المزيج يغلي حتى يصبح كثيفًا. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لدقيقة أخرى.
9. أخرجي الكيكة من الفرن واسكبي عليها القطر فورًا.
10. زيني الكيكة بجوز الهند المبشور والقرفة.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال جوز الهند المبشور باللوز أو الفستق الحلبي.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من جوز الهند المبشور إلى خليط الكيكة قبل خبزه.

نصائح:

• تأكدي من أن السميد ناعم جدًا قبل استخدامه.
• اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
• لا تفرطي في خلط خليط الكيكة حتى لا تصبح الكيكة صلبة.
• تأكدي من نضج الكيكة قبل إخراجها من الفرن.

بالهناء والشفاء!