طريقة تحضير خبز باللحمة المفرومة

طريقة تحضير خبز باللحمة المفرومة
المقادير
للخبز
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء دافئ
للحشوة
500 جرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود
12 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للدهن
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
الخبز
في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والخميرة.
نضيف زيت الزيتون والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونفردها على شكل دوائر.
الحشوة
في مقلاة على ڼار متوسطة نسخن زيت الزيتون ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
نضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
نضيف معجون الطماطم والبهارات والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تمتزج المكونات.
نترك الحشوة تبرد قليلا.
التشكيل والخبز
نضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة من العجين.
نغلق أطراف العجين على شكل لفائف أو عرايس.
نرص لفائف الخبز في صينية خبز مدهونة بالزيت.
ندهن لفائف الخبز بخليط البيض والحليب.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 2025 دقيقة حتى يصبح لون الخبز ذهبيا.
ملاحظات
يمكن إضافة المزيد من المكونات إلى الحشوة حسب الرغبة مثل الفلفل الأخضر أو البقدونس أو الجبن.
يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخبز مثل خبز التورتيلا أو خبز الصاج.
بالهناء والشفاء!