تحضير كيكة جوز الهند بالشوكولاته

كيكة جوز الهند بالشوكولاته:

المكونات:

الطبقة الأولى:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب بودرة الكاكاو
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطبقة الثانية:

• 1 كوب حليب مكثف محلى
• 1/2 كوب جوز الهند المبشور
• 1/4 كوب بودرة الكاكاو
• 1/4 كوب زبدة

للتزيين:

• جوز الهند المبشور
• رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني صينية كيك قطرها 23 سم بالزبدة ورشّيها بالدقيق.

الطبقة الأولى:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، بودرة الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح.
2. في وعاء آخر، اخلطي الحليب، الزيت، البيضة، والفانيليا.
3. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج تمامًا.
4. صبي الخليط في صينية الكيك المُعدّة.

الطبقة الثانية:

1. في قدر صغير على ڼار هادئة، سخني الحليب المكثف المحلى، جوز الهند، بودرة الكاكاو، والزبدة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة وتصبح الطبقة ناعمة.
2. صبي الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى في صينية الكيك.

الخبز:

1. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان مغموس في وسط الكيكة نظيفًا.
2. اتركي الكيكة تبرد تمامًا في الصينية قبل تزيينها.

التزيين:

1. رشّي الكيكة بجوز الهند المبشور وقطع رقائق الشوكولاتة.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة 1/2 كوب من المكسرات المفرومة إلى الطبقة الأولى من الكيكة.
• يمكنك استبدال الحليب المكثف المحلى بكريمة جوز الهند.
• يمكنك تزيين الكيكة بالطريقة التي تفضلينها.

بالهناء والشفاء!