طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
طريقة تحضير بسكويت جوز الهند
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق
- كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من السكر
- 100 جرام من الزبدة
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي جوز الهند المبشور واخلطيه جيدًا.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم اضغطي عليها برفق لتشكيلها على شكل أقراص.
- رصّي أقراص البسكويت على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- اتركي البسكويت ليبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
نصائح:
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة إلى العجينة.
- يمكنك تزيين البسكويت بالشوكولاتة المذابة أو جوز الهند المبشور.
- يمكنك تخزين البسكويت في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
ملاحظة:
- قد تختلف مدة الخبز حسب نوع الفرن، لذا راقبي البسكويت أثناء الخبز حتى لا ېحترق.
