طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بخلطته من غير بيض

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش بخلطته من غير بيض:

المقادير:

• حبة قرنبيط متوسطة الحجم.
• كوب دقيق.
• كوب نشا.
• ملعقة كبيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ماء.
• زيت للقلي.

الطريقة:

1. تقطيع القرنبيط: اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم قطّعيها إلى زهيرات صغيرة متساوية الحجم.
2. سلق القرنبيط: ضعي الماء في قدر على ڼار متوسطة، ثم أضيفي الملح والكمون. اتركي الماء حتى يغلي، ثم أضيفي القرنبيط واسلقيه لمدة 5 دقائق.
3. تحضير خلطه القلي: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والكمون والثوم البودرة والفلفل الأسود والكزبرة الناشفة والملح.
4. تجفيف القرنبيط: صفّي القرنبيط من الماء واتركيه حتى يجف تمامًا.
5. قلي القرنبيط: سخّني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة. غمّسي زهيرات القرنبيط في خليط القلي حتى تُغطّى تمامًا.
6. قلي القرنبيط: اقلي القرنبيط في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
7. التقديم: قدّمي القرنبيط المقرمش ساخنًا مع صلصة المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض التوابل الأخرى إلى خليط القلي، مثل الكركم أو البابريكا.
• تأكدي من أن زيت القلي ساخنًا جدًا قبل قلي القرنبيط، حتى يصبح مقرمشًا.
• لا تضعي الكثير من زهيرات القرنبيط في المقلاة في نفس الوقت، حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
• يمكنك قلي القرنبيط في الفرن بدلاً من الزيت. سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم وزّعي زهيرات القرنبيط على صينية خبز مبطّنة بورق زبدة. رشّي القرنبيط بقليل من زيت الزيتون، ثم اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

ملاحظة:

• هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الدقيق، مثل دقيق القمح أو دقيق الأرز.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الزيت للقلي، مثل زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.

أتمنى لكِ تحضيرًا ممتعًا وهناءً بالطعام!