طريقة تحضير بسكوت النشادر

المكوّنات:

• 1 كيلو دقيق فاخر.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر ممتلئة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر ممتلئة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 كيس فانيليا.
• 2 كوب سكر بودرة منخول.
• 2 كوب سمنة مجمدة ومنخولة.
• 4 بيضات (بيضاء أو حمراء).
• كوب إلا ربع حليب دافئ.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، النشادر، البيكنج باودر، النشا، الفانيليا، والسكر البودرة.
2. أضيفي السمنة المجمّدة واخلطيها مع المكونات الجافة حتى تصبح مثل فتات الخبز.
3. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب الدافئ.
4. أضيفي خليط البيض والحليب تدريجياً إلى خليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
5. غطّي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدمي قوالب البسكويت لعمل أشكال متنوعة.
8. رصّي البسكويت على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
9. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
10. اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح:

• يمكنك إضافة نكهة مميزة للبسكويت من خلال إضافة رشة من القرفة أو جوزة الطيب أو أي نوع آخر من التوابل المفضلة لديك.
• تأكدي من أن الفرن ساخن قبل خبز البسكويت حتى يصبح هشًا.
• لا تتركي البسكويت في الفرن لفترة طويلة حتى لا ېحترق.
• يمكنك تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.

ملاحظة:

• قد تختلف كمية الحليب قليلاً حسب نوع الدقيق المستخدم.