طريقة تحضير الكوردون بلو

المكونات:

• 4 شرائح صدر دجاج منزوعة العظم والجلد
• 4 شرائح جبن موزاريلا
• 4 شرائح لحم مقدد
• 1/2 كوب دقيق
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 كوب فتات خبز
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. تجهيز الدجاج: افردي كل شريحة دجاج بين طبقتين من غلاف بلاستيكي، ثم اطرقي عليها بمطرقة اللحم حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً.
2. الحشو: ضعي شريحة جبن موزاريلا وشريحة لحم مقدد في منتصف كل شريحة دجاج.
3. الطلاء:
   • الدقيق: رتبي الدقيق في طبق مسطح.
   • البيض: اخفقي البيض في وعاء.
   • فتات الخبز: رتبي فتات الخبز في طبق مسطح.
4. لفائف الكوردون بلو:
   • لفّي كل شريحة دجاج حول الحشوة، ثم غطّيها بالدقيق من جميع الجوانب.
   • انقعي اللفائف في البيض المخفوق، ثم غطّيها بفتات الخبز.
5. القلي:
   • سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة على ڼار متوسطة.
   • اقلي لفائف الكوردون بلو لمدة 5 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. التقديم:
   • قدمي الكوردون بلو ساخنة مع صوص المفضلة لديك.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلها، مثل جبن الشيدر أو جبن الغرويير.
• يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الدقيق أو فتات الخبز لإضافة نكهة مميزة.
• يمكنك خبز الكوردون بلو في الفرن بدلاً من قليها.

ملاحظة:

• تأكدي من طهي الدجاج بشكل كامل قبل تقديمه.

أفكار لصوص الكوردون بلو:

• صوص البشاميل
• صوص الفطر
• صوص الديجون
• صوص الخردل
• صوص البيستو

معلومات غذائية:

• تحتوي كل حصة من الكوردون بلو على حوالي 400 سعرة حرارية.
• الكوردون بلو مصدر غني بالبروتين والدهون والكربوهيدرات.